Ему поручено отвечать за связи с государственными структурами и общественностью, его цель — улучшить имидж сети ресторанов быстрого питания.

Гиббс возглавлял пресс-службу Белого дома, а также был старшим советником президента США Барака Обамы в период его президентской кампании.