На прошлой неделе Останкинский мясоперерабатывающий комбинат разместил на сайте headhunter.ru объявление о поиске инженера по эксплуатации сети кафе фаст-фуд. Один из партнеров комбината пояснил 'Ъ', что владелец 'Останкинского' Михаил Попов развивает в России финскую сеть ресторанов быстрого питания Hesburger. По данным Роспатента, право на использование товарного знака Hesburger получило ООО 'Русбургер', зарегистрированное по тому же адресу, что и мясокомбинат. Учредителем и гендиректором 'Русбургера' в 'СПАРК-Интерфаксе' числится Алексей Маслов. Все вопросы 'Ъ' он переадресовал в 'Останкинский', с представителями которого вчера связаться не удалось.

Директор по развитию Hesburger в России Егор Гурник сообщил, что котлеты для российских ресторанов сети производит 'Останкинский', но вопрос о собственниках 'Русбургера' оставил без комментариев. По его словам, 'Русбургер' владеет мастер-франшизой на Hesburger, а одним из субфранчайзи стало ООО 'Финбургер'. По данным 'СПАРК-Интерфакса', соучредителем 'Финбургера' является Андрей Михайлович Попов.

Первый российский Hesburger открылся в январе 2010 года, сейчас работает четыре заведения в Москве и два в Санкт-Петербурге. До конца 2012 года 'Русбургер' планирует открыть еще 13 собственных ресторанов в Москве, Подмосковье и Петербурге, а также с помощью партнеров запустить рестораны в Уфе, Красноярске и на Дальнем Востоке. Стоимость запуска Hesburger площадью 150-350 кв. м составляет 13-15 млн руб., уточнил господин Гурник.

ОАО 'Останкинский мясоперерабатывающий комбинат', по собственным данным, занимает более 6% российского рынка колбасной продукции. Оборот комбината за девять месяцев 2011 года — 13,5 млрд руб., чистая прибыль — 0,6 млрд руб.

Hesburger — крупнейшая финская сеть ресторанов быстрого питания, создана в 1966 году. Владеет ресторанами в Финляндии (около 240), Германии (3), Латвии (29), Литве (23), Эстонии (23). По итогам 2010 года продажи сети в Финляндии составили около €190 млн (примерно 7,9 млрд руб.), в других странах — €30 млн (1,2 млрд руб.).

Euromonitor оценивает рынок фаст-фуда в России примерно в $4,58 млрд (около 140 млрд руб.). Это примерно пятая доля всего ресторанного рынка России: по данным Росстата, в 2010 году он составил $25,3 млрд (приблизительно 772 млрд руб.). Крупнейшие игроки в сегменте ресторанов быстрого обслуживания — McDonald`s (доля на рынке — 18,9%), 'Ростикс-KFC' (2,3%) и Sbarro (2%). По прогнозу Euromonitor, к 2015 году оборот фаст-фуда увеличится почти на треть.