Как сообщил 'Ъ' гендиректор 'Арпикома' Андрей Рябечков, холдинг продал весь бизнес ООО 'Венрус. Ресторанная группа', владеющего мастер-франшизой на развитие в России сети закусочных Wendy`s. Он не стал называть покупателя, уточнив, что сделка закрылась в конце апреля. 'Арпиком' продолжит развивать свои сети Goodman и 'Колбасофф'.

От развития Wendy`s холдинг 'Арпиком' отказался после того, как месяц назад президент УГМК Искандар Махмудов стал единоличным владельцем 'Арпикома'. Свою долю в холдинге уступил его основатель Михаил Зельман: он решил развивать свои заведения в Лондоне — два ресторана Goodman и четыре бара Burger & Lobster. Господин Зельман учредил в 2010 году 'Венрус' вместе с бывшим вице-президентом оператора наружной рекламы Gallery Media Александром Ковалером (ему принадлежало 25% 'Венрус'). Сейчас господин Ковалер, как он сообщил на своей странице в соцсети Linkedin, развивает в России по франшизе сеть закусочных Nathan`s Famous — это один из прямых конкурентов Wendy`s в США. Учредителями 'Венрус' также являлись Андрей Бокарев (партнер господина Махмудова по 'Трансмашхолдингу') и Илья Демичев — друг Михаила Зельмана. Об этом в октябре 2012 года сообщал основатель 'Арпикома' в интервью 'Ъ'. В праздники ни с одним из них связаться не удалось. Американский офис Wendy`s на запрос 'Ъ' не ответил.

Wendy`s, созданная в США в 1969 году Дейвом Томасом, объединяет 6,6 тыс. заведений во всем мире и является одной из крупнейших в мире сетей фастфуда наряду с Subway, McDonald`s и Burger King. 'Арпиком' пообещал Wendy`s вложить до 2020 года $100 млн в открытие 180 точек.

По данным одного из рестораторов, приобретением мастер-франшизы Wendy`s интересовалась группа 'Гута'. В 'Гуте' эту информацию не подтверждают. Другой собеседник 'Ъ', близкий к 'Арпикому', не исключает, что господин Бокарев мог перевести бизнес Wendy`s на свои структуры. 'Ъ' удалось найти лишь косвенное подтверждение этой информации. По данным 'СПАРК-Интерфакс', в апреле гендиректором 'Венруса' стал Эльдар Манасян: до этого он возглавлял ликвидированную страховую компанию 'Метротон'. Крупным клиентом страховщика был 'Мосметрострой', принадлежащий Андрею Бокареву.

Три года подряд убытки 'Венруса' достигали 100 млн руб., а темпы открытия новых точек отстают от заявленных объемов (сейчас в Москве всего восемь закусочных Wendy`s). Для сравнения: Burger King, вышедший на рынок России одновременно с Wendy`s, открыл в Москве почти 60 точек. Очевидно, что проблемы с управлением бизнеса Wendy`s в России и стало причиной, по которой Искандар Махмудов решил продать 'Венрус'. 'Арпиком', уступив франшизу Wendy`s, мог ничего не заработать, так как открытые в Москве закусочные этой сети приносят минимальную прибыль, не исключает глава Российской ассоциации франчайзинга и совладелец 'Г. М. Р. Планета гостеприимства' (сети Sbarro, 'Елки-палки') Мераб Бен-Эл (Елашвили).

По данным портала Buybrand.ru, темпы прироста рынка общественного питания в Москве в 2013 году снизились до 5% — это одно из самых низких значений за последние шесть лет. Но в столице, где на 1 тыс. человек приходится 44 посадочных места в закусочных, кафе и ресторанах, обеспеченность точками общепита на 25% ниже нормативов. Но даже при сложной ситуации в экономике выигрывает фастфуд. 'В кризис, когда обороты всего рынка общепита сократились на 60%, у предприятий фастфуда этот показатель, напротив, вырос на 30%',— заключает гендиректор Restarator Ирина Рубачева.