X5 Ready Food, подразделение X5 по развитию готовой еды, запустила своепроизводство на базе партнерской фабрики Hot Hit в Санкт-Петербурге, сообщилапресс-служба компании.

На первом этапе фабрика-кухня начала снабжать 27 магазинов сети«Перекресток», отгружая до 5 тыс. единиц в сутки. При выходе на полную мощностьобъем выпуска может достичь 75 тыс. и обеспечивать большее количествомагазинов, в том числе других торговых сетей группы. 

Сейчас предприятие производит продукцию ready-to-eat (готовую купотреблению) — холодные и горячие закуски, супы, салаты, основные блюда ипрочее. Всего около 35 наименований. Площадь фабрики составляет 5 тыс. кв. м.,планируемый штат сотрудников — до 150 человек.

«Запуск производства позволил сократить сроки доставки готовой еды домагазинов, детализировать проработку качества продукции, снять ограничения пообъемам и сократить количество ручного труда», — говорится всообщении.  

В планах X5 Ready Food запустить подобные фабрики на базе партнерскихпроизводств и в других регионах.

Ранее X5 приобрела 295 магазинов компании «Тамерлан», котораяуправляет магазинами «Покупочка», «ПокупАлко» и «Га-Га».