«Перекресток» протестирует новый формат для небольших магазинов
Торговая сеть «Перекресток» открыла первый супермаркет в обновленном формате, который разработан для магазинов торговой сети площадью от 600 до 1000 кв. м. Супермаркет торговой площадью 920 кв. м. открылся после реконструкции на месте ранее действовавшего магазина сети по адресу город Москва, Ленинский проспект, 99
Основной ассортимент товаров обновленного «Перекрестка»соответствует текущим потребностям покупателей — например, в частой покупкесвежих продуктов и готовой еды (ready to eat, ready to cook). Около 50%ассортимента супермаркета занимают продукты категорииfresh иultra fresh, то есть фрукты, овощи, молочная продукция, сыры, мяснаягастрономия, свежая рыба и мясо, а также салат-бар, пекарня и кафе. Помимоэтого, в супермаркете расширено предложение продуктов для здорового образажизни, в том числе за счет собственной торговой марки «Зеленая линия», котораявключает более 350 позиций.
Планировка нового магазина отвечает главной задаче пилотногоконцепта — созданию комфортных условий для покупки, которая не будет отниматьмного времени у клиентов. Теперь все основные потребности повседневного спросав свежих продуктах собраны в одном месте — на арене напротив входнойгруппы.
Такое решение позволяет перейти сразу к покупке всего самогонеобходимого. Кроме того, большая часть продукции, которая ранее располагаласьв зоне кулинарии в закрытых прилавках и продавалась на развес, теперьпредставлена в открытых камерах уже в упакованном виде. Покупатели могутсамостоятельно, без привлечения сотрудника магазина, взять уже взвешенный товари таким образом быстрее совершить покупку.
В супермаркете установлены 17 касс, включая 10 касссамообслуживания. Для удобства покупателей одну кассу организовали в зоне кафе.Бесперебойную работу супермаркета обеспечивают 60 сотрудников.
Дмитрий Грибков, руководитель управления по концептуторговой сети «Перекресток»:
«На основе тщательного исследования потребностей и поведения нашихклиентов мы разработали новый уникальный покупательский путь, который ещебольше отвечает главной потребности жителей крупного мегаполиса — экономиивремени. В современных реалиях люди тратят значительно меньше времени наприготовление еды в домашних условиях, однако при этом стараются придерживатьсяправильного питания, потреблять полезную и качественную еду.
Все эти потребности мы учли при разработке этого формата, собравпродукты, которые отвечают повседневным запросам наших покупателей, расширивассортимент категории fresh и готовой еды. В дальнейшем мы планируемпилотировать новый концепт еще в семи магазинах в Москве и одном супермаркете вСанкт-Петербурге, а затем будем принимать решение о возможном масштабированиипроекта».
Источник: ria novosti