Продажи в московских заведениях общепита упали в два раза с введениемQR-кодов, при этом онлайн-продажи выросли почти в 2,5 раза. Об этом сообщаетТАСС со ссылкой наисследование аналитического ресурса «Чек индекс» оператора фискальных данных«Платформа ОФД». Аналитики провели сравнительный анализ онлайн- и офлайн-продажв ресторанах и кафе за прошлую и позапрошлую недели (28 июня — 4 июля и 21 — 27июня 2021 г.). Средний чек в Москве на прошлой неделе снизился на 10% (посравнению с аналогичными показателями позапрошлой недели) и составил 1 105 руб.Объем продаж в натуральном выражении снизился на 51%, однако числоонлайн-заказов выросло на 141%, говорится в исследовании. Средний чек по Россииснизился на 7% и составил 970 руб., в натуральном выражении объем продаж такжеоказался ниже — на 15%. Число онлайн-продаж возросло на 28%.

Эксперты «Чек индекса» отметили, что неделей ранее число посетителей вмосковских ресторанах и кафе было заметно меньше, чем в обычные дниранее. 

«С введением дополнительных требований к ресторанам покупатели быстровернулись к апробированным в периоды прежних ограничений форматам коммуникацийс заведениями общепита. Кафе и рестораны также стараются адаптироваться кобстановке, развивая работу с онлайн-заказами, продажи навынос, а также бонусы,программы поощрений для привившихся от коронавируса посетителей», — отмечаетсяв исследовании. 

Ранеесталоизвестно, что после первого дня действия QR-кодов выручка московских кафе иресторанов просела на 50–90%, при этом рестораторы отметили, что взаведениях с верандами выручка снизилась менее критично — на 60%.