Восстановление уровня промо в индустрии

Развитие промопродаж в кондитерской индустрии обусловлено трендамипродовольственного рынка. Об этомговорится в аналитическом отчете NielsenIQ. Доля промовернулась к уровню докризисных значений летом 2022 г. Вклад промо в динамикугруппы достиг 58–59%, при этом вклад в динамику рынка стал ключевым, отметилиэксперты.

Трансформация ассортимента

Сокращение ассортимента происходит в большинстве кондитерских категорий.Например, с февраля 2022 по январь 2023 г. доля штруделей сократилась на 26%,развесного сладкого печенья — на 15%, шоколадного драже — на14%. Во всех категориях наблюдается отказ от нишевых товаров в пользу«базовых», отметили аналитики.

Рост значимости СТМ

Темпы денежных продаж сладостей собственных торговых марок (СТМ) в 2022 г.выросли на на 40,9% к 2021 г. и заняли третье место средипродовольственных категорий. Доля кондитерских изделий частных марок составила12,4% в денежном выражении.

Доля продаж упакованного печенья СТМ с февраля прошлого года поянварь 2023 г. увеличилась на 2 п. п. — до 12,3%, Денежные продажипеченья под эксклюзивными марками выросли на 48,3% за аналогичный период.Сладкое печенье остается драйвером и значимым сегментом для продуктовой корзинычастных марок, утверждают эксперты.

Разнонаправленность трендов

Общая доля топ-5 игроков сладостей достигла больше половины оборота вшоколадных батончиках (64,3%) и вафлях (52,4%). Тенденция связана с развитиемтоп-игроков в офлайн-канале, который считается основным в кондитерских товарах,считают эксперты. Темпы продаж в офлайн-рознице увеличились на 10 п. п., или до19%, год к году; вклад в рост рынка вырос в два раза за прошлый год.

При этом внутри кондитерской группы темпы продаж в онлайн-каналахзамедляются. Общий вклад топ-5 игроков в рост онлайн-рынка сократился вдвое исоставил 28,1% год к году, динамика онлайн-продаж замедлилась до 50%.