По результатам первого дня действия QR-кодов выручка московских кафе иресторанов снизилась на 50–90%, рассказали«Коммерсанту» опрошенные рестораторы. Летние веранды,открытые пока для всех, могли улучшить ситуацию, но на их работу повлиялливень, который прошел в Москве в этот день.

Выручка кафе и ресторанов 28 июня снизилась на 80–90%, у объектов с верандой— в пределах 60%, оценил президент Федерации рестораторов и отельеров РоссииИгорь Бухаров.

Источник издания сообщил о катастрофической ситуации на ресторанном рынке виюле: по его мнению, количество закрытых заведений превысит показатель послекарантина в прошлом году.

Результаты оказались «ожидаемо удручающими», об этомForbes сообщил управляющий партнер и генеральный директорGinza Project Moscow Максим Ползиков. «Гостей с веранд смыло ливнем, а в залыресторанов практически никто не пришел. В итоге мы имеем падение выручки взаведениях с верандами на 50%, в ресторанах без веранд — до 95%», — добавил он.Он также отметил, что стремительного роста числа заказов навынос или доставкупока не наблюдается.

По словам Ползикова, делать прогнозы пока рано и «более-менее понятныйтренд» станет виден через неделю. Он отметил, что ситуация будет зависеть откатегории заведения: чем оно дороже, тем меньше посетителей «потеряются» надлительное время.

Трафик в «Шоколаднице» снизился примерно на 70%, а товарооборот — примернона 50%, рассказали Forbes представитель сети. «На верандах в среднем по городухорошая посадка: у кого-то полные и даже очереди, чтобы присесть, у кого-то —наполовину, плюс повлияли погодные условия», — отметил собеседник издания.

Ранее столичные властиввелиограничения на посещение ресторанов и кафе — с 28 июня посетители смогутпопасть туда только при предоставлении специальных QR-кодов. Заведения, которыене смогут соблюдать указанные требования, должны будут продавать продукциютолько навынос или с доставкой.