Компания Subwayобъявила о крупнейшем в своей истории обновлении меню.Сеть ресторанов пересмотрит практически все пункты меню, а также добавитdigital-сервисы для удобства посетителей. Новый подход получил название EatFresh Refresh.

Проект стартует 13 июля в США и будет сопровождаться раздачей сэндвичей.Всего в меню появится 20 новых либо улучшенных ингредиентов и сэндвичей. Вчастности, туда добавят крафтовые итальянские и мультизерновые булочки, нарезкуветчины и индейки, подкопченный бекон, авокадо и моцареллу. Как утверждаетSubway, над рецептурой и технологией выпечки хлеба они работали два года,привлекая к процессу пекарей высочайшего класса.

12 июля более 10 тысяч заведений Subway в Штатах закроются для«перезагрузки», а 13 июля предложат посетителям обновленное меню. В течение днясеть планирует раздать миллион бесплатных сэндвичей Turkey Cali Fresh, чтобыпривлечь аудиторию и познакомить ее с новинками.

При этом тунец, который недавно оказался в центре скандала, останется в менюсети. Subway заявила, что уверена в качестве и происхождении сырья, посколькуработает с крупнейшими поставщиками и привлекает ведущих экспертов.

В последние годы Subway неоднократно сталкивалась с претензиями ккачеству своих ингредиентов. Так, в октябре 2020 г. суд в Ирландиипризнал, что хлеб в ресторанах сети нельзясчитать хлебом из-за высокого содержания сахара. В начале 2021 г. потребителииз Калифорнииподали коллективный иск, в которомобвинили компанию в мошенничестве и ложной рекламе из-за тунца — по мнениюзаявителей, смесь в сэндвичах не имеет отношения к рыбе и только маскируетсяпод ее текстуру.

Позже издание The New York Timesинициировало собственное расследование и провелоанализ ДНК рыбы из сэндвичей. В итоге эксперты не смогли установитьпринадлежность образца к полосатому и желтоперому тунцу. Представители Subwayназывали обвинения беспочвенными.

Ранее курс на натуральность взял Burger King. Компания отказалась отконсервантов и провеларебрендинг,чтобы сделать логотип «менее синтетическим и искусственным». В поддержку новойстратегии сеть фастфуда запустила рядкампаний,в том числе Moldy Whopper. На примере покрытого плесенью воппера Burger Kingдемонстрировал отсутствие консервантов в своей продукции. Кейс оказался оченьуспешным и собрал множество престижных наград на рекламных фестивалях, включаяCannes Lions.